主料:
水发海参，三个水发鱿鱼，一块鸽子蛋，
10个
辅料:
鸡蛋，
两个，
姜，
一块，
葱，
一段
配料:
盐，
一茶匙，
生抽，
一茶匙，
白糖，
一茶匙，
番茄酱，
半汤匙，
水淀粉，
半碗，
高汤，
一汤匙烧烩三鲜的做法步骤
1.原料图。
2.鸡蛋摊饼切块备用。
3.海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好洗净备用，葱切段，姜切丝。
4.锅里放油，炒香葱段姜丝。
5.放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。
6.放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀。
7.兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟。
8.大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙水，勾芡即可。
小窍门&温馨提示
后话：
鸡蛋皮摊的时候，蛋液打散里面放点淀粉会更好。小火慢慢到蛋皮凝固，不要急。
鸽子蛋是别人送我的，所以我才用，要是自己买肯定舍不得的！大家还是用鹌鹑蛋或者鱼丸吧，鸽子蛋都四块钱一个呢。
之所以放点番茄酱，是想要里面的微微酸，还有番茄酱可以让颜色很好看。
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